美國(guó)第三任總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson），1743年生于弗吉尼亞州，父親是當(dāng)?shù)厍f園主，母親來(lái)自名門(mén)望族。這位偉大的政治家，獨(dú)立宣言的起草者，在美國(guó)的歷史上聲名顯赫。除了作為開(kāi)國(guó)元?jiǎng)自谡紊系墓?jī)之外，他的博學(xué)，廣泛的愛(ài)好，為這位相貌平平的總統(tǒng)先生增添了不少光輝。哲學(xué)家，科學(xué)家，古生物研究專(zhuān)家，作家，建筑師，園藝師集這么多稱(chēng)謂于一身的人，也許在人類(lèi)歷史上也是罕見(jiàn)的。不過(guò)今天話(huà)題，是他的另一個(gè)冠名--葡萄酒收藏家。

　　杰斐遜總統(tǒng)了解葡萄酒的精深程度以及他在葡萄酒里投入的時(shí)間、精力和金錢(qián)可能是令人瞠目的。他于1772年定居蒙地塞洛（Monticello），莊園占地2000公頃。他利用在法國(guó)做貿(mào)易專(zhuān)員的一段時(shí)間，認(rèn)真研究歐洲文化，將很多有用的資料郵寄到家里，包括書(shū)籍、植物、種子、塑像、科學(xué)儀表、建筑制圖，然后在自己的莊園進(jìn)行葡萄種植實(shí)驗(yàn)。
 
　　1784-1789年，在他繼任了本杰明·富蘭克林的部長(zhǎng)職位之后，外交的便利使他獲得機(jī)會(huì)周游法國(guó)以及起其周邊國(guó)家，不過(guò)和別人不同的是，他的巡游路線(xiàn)是一條沿著著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)的路線(xiàn)：從勃艮地（Bourgogne）開(kāi)始經(jīng)過(guò)羅恩河谷（Rhone Valley），到意大利的皮特蒙德，然后回到波爾多。他的巡游筆記記錄了關(guān)于各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，包括鄉(xiāng)村的文化風(fēng)俗、制造工藝和社會(huì)組織形式，尤其是葡萄種植技術(shù)，其中有詳盡的品酒紀(jì)錄和一些走訪(fǎng)酒莊的收獲，每一瓶他喝過(guò)的酒都記錄下來(lái)了，據(jù)統(tǒng)計(jì)有將近200種不同地區(qū)的葡萄酒。作為美國(guó)的外交使節(jié)，在筆記中他絲毫不掩飾對(duì)法國(guó)的熱愛(ài)，說(shuō)到：“所有人都有兩個(gè)祖國(guó)，自己本來(lái)的那個(gè)和法國(guó)。”他在波爾多短暫逗留了4天，即1787年5月24到28日，而且僅在25日訪(fǎng)問(wèn)了幾座葡萄園而已。但神奇的是，他記錄的那些關(guān)于索爾泰納（Sauterne）和梅多克（Medoc）地區(qū)葡萄酒的分級(jí)幾乎與半個(gè)世紀(jì)后法國(guó)1855年分級(jí)制度如出一轍，在他當(dāng)年擬定的法國(guó)五大酒莊當(dāng)中，其中有四家當(dāng)選了1855年法國(guó)葡萄酒最高級(jí)位列——瑪歌堡（Chateau Margaux）、拉菲堡(Chateau Lafite-Rothschild)、拉圖堡（Chateau Latour）、木桐堡（Chateau Mouton-Rothschild）。而那時(shí)是1787年，我們現(xiàn)在所熟知的現(xiàn)代葡萄酒和等級(jí)酒的生產(chǎn)剛剛開(kāi)始嶄露頭角。在筆記中他特別推薦索爾泰納（Sauterne）、巴薩克（Barscac）和普雷格納克（Preignac）的酒，特別是伊甘堡（Chateau d’Yquem），并定購(gòu)了好幾瓶他最喜歡的1784年份伊甘。

　　他的私人酒窖里大量?jī)?chǔ)存了法國(guó)最高等級(jí)的葡萄酒：奧比昂堡（Chateau Haut-Brion）—它也是歷史上最早一款“出口”美國(guó)的紅酒，當(dāng)時(shí)身為法國(guó)大使的杰弗遜在離任時(shí)，捎了六箱Haut-Brion寄回老家弗吉尼亞；拉菲堡（Chateau Lafite）—那瓶他在法國(guó)購(gòu)買(mǎi)并且在美國(guó)家中久藏的拉菲紅酒已經(jīng)被福布斯雜志評(píng)為世界上最貴的一瓶紅酒；瑪歌堡（Chateau Margaux）和伊甘堡（Chateau d’Yquem ）——在1985年6月的倫敦佳士得拍賣(mài)會(huì)上，一瓶1784年份伊甘堡（Chateau d'Yquem）以56588美元成交，之所以買(mǎi)的如此高價(jià)，除了酒本身的歷史價(jià)值外，當(dāng)屬酒瓶上杰斐遜總統(tǒng)的簽名了。
 
　　杰斐遜總統(tǒng)是波爾多葡萄酒的忠實(shí)擁護(hù)者，他形容波爾多葡萄酒是阿波羅神酒，給人以耐心，是智者的飲品。他也很喜歡勃艮地葡萄酒，認(rèn)為它們無(wú)與倫比，完美無(wú)瑕，今天我們提起的勃艮地令人垂涎的Volnay (紅)和Montrachet（白），都是杰斐遜的最?lèi)?ài)。他從一些法國(guó)酒莊訂酒，對(duì)自己的酒如何包裝，哪個(gè)港口入關(guān)，對(duì)船長(zhǎng)的安排，如何隔岸付款，如何支付進(jìn)口稅，都妥善安排親歷親為。享樂(lè)主義者和品酒專(zhuān)家的他，是當(dāng)時(shí)最有經(jīng)驗(yàn)的內(nèi)行：“首先質(zhì)量要好，其次我們?cè)儆懻搩r(jià)格！”他這樣寫(xiě)信給勃艮第酒商。他認(rèn)為葡萄酒是治療酗酒者的最好的藥：葡萄酒賣(mài)得好的國(guó)家不會(huì)有醉鬼，它把人們從毒藥似的威士忌酒中解放出來(lái)。

　　1791年，作為總統(tǒng)的杰斐遜實(shí)施征收酒精飲料稅，但葡萄酒除外，隨后他又減輕了葡萄酒進(jìn)口稅。在他任職的近30年間，一直積極進(jìn)口歐洲著名葡萄的枝條，雖然沒(méi)有能適應(yīng)美國(guó)本土的品種存活，但是他很有信心地說(shuō)過(guò)：總有一天美國(guó)葡萄酒會(huì)與法國(guó)葡萄酒一爭(zhēng)高下的。今天，作為新世界領(lǐng)軍者的美國(guó)葡萄酒業(yè)確實(shí)沒(méi)有讓他們的總統(tǒng)失望。
 
　　美國(guó)作家John Hailman的書(shū) 《托馬斯·杰斐遜與紅酒》（Thomas Jefferson on Wine），作者用戲謔的風(fēng)格描寫(xiě)了這位總統(tǒng)先生的酒壇軼事，似乎因?yàn)閷?duì)葡萄酒鐘愛(ài)而致總統(tǒng)的英名毀于一旦。而我卻認(rèn)為，杰斐遜和葡萄酒的故事為這位充滿(mǎn)總統(tǒng)增加了些許平易近人的親切成分。